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SOUFFLE NACH GRIECHISCHER ART MIT SPINAT, GRAVIERA UND MASTIX
Ein ideales Gericht fur ein einfaches Sonntagsessen. Genie?en Sie es mit einem Glas gefrorenem Mastix-Likor.
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FOCACCIA MIT PAPRIKA UND MASTIX
Ich wollte einen Versuch mit Mastix unternehmen, der die griechischen Traditionen bei der Backerei uberschreitet und war sehr begeistert als es sehr gut mit einem klassischen italienischen Rezept, der Focaccia, funktionierte.
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TARTE MIT LAUCH, KASE UND MASTIX-GESCHMACK
Lauch und Kase sind uberall in Griechenland klassische Zutaten fur die Fullung von Pasteten und Mastix passt perfekt mit beiden zusammen.
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RISOTTO MIT SEPIA-TINTE UND MASTIX-LIKOR
Dieses schwarze Risotto, traditionell mediterran, ist eines der feinsten und exotischsten Gerichte der Region, und wird durch die diskrete Verwendung von Mastix weiter verstarkt.
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GRIECHISCHER SPINATREIS MIT MASTIX
Mastix ist der ideale Begleiter fur traditionellen griechischen Spinatreis. Versuchen Sie ihn mit gegrilltem Fisch, wie Lachs oder mit ein paar gedunsteten Garnelen.
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TAGLIATELLE MIT GARNELEN-MASTIX-SO?E
Dieses Gericht ist die Fortsetzung eines klassischen Gerichts mit Garnelen in einer Taverne.
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SPAGHETTI MIT FRISCHER TOMATENSO?E MIT MASTIX UND BOCCONCINI
Ein klassisches italienisches Rezept mit weichen Mozzarella-Ballchen, dass durch die meisterhafte Verwendung des zauberhaften griechischen Gewurzes hellenisiert wird.
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KALTE SUPPE MIT FLORINA-PAPRIKA UND MASTIX-FETA-CREME
Mastix, Feta und Florina-Paprika sind mir sehr vertraut. Diese Suppe ist eigentlich von einem meiner Lieblingsgerichte, der Chtypiti, hervorgesprungen. Hier werden die Mengen umgekehrt und es wird mehr Paprika als Kase zugegeben.
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BLUMENKOHL-VELOUTE MIT ROGEN UND MIT MASTIX AROMATISIERTEM OLIVENOL
Rogen oder sogar Kaviar bilden zusammen mit Blumenkohl eine berauschende Geschmackskombination, die diskret durch das mit Mastix aromatisierte Olivenol ausgeglichen wird.
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WARME TOMATENSUPPE MIT JOGHURT UND MASTIX
Tomaten und Mastix waren eine Entdeckung, die mich besonders uberrascht hat, als ich eine Tomatenso?e mit Mastixgeschmack in einem mastihashop gekostet habe. Ihr Zusammenpassen hat mich sofort begeistert. Ich leihe mir diese Idee fur die Zubereitung einer angenehmen, einfachen Sommersuppe. Verwenden Sie die besten frischen Tomaten.
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GEMUSE-VELOUTE MIT MASTIX
Das Geheimnis dieser sanften Wintersuppe liegt in ihrer Garnitur, da ein bis zwei Linien von mit Mastix aromatisiertem Olivenol, die die Oberflache der Suppe durchqueren, ihren vollen Geschmack durch das etwas saure Aroma des Gewurzes kompensieren.
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SAUTIERTE GARNELEN ODER MIESMUSCHELN MIT GEMUSESO?E, MASTIX UND FETA
Hier erhalt das klassische Saganaki, das in jeder Taverne von Athen bis nach Adelaide ublich ist, eine zweifellose nicht traditionelle Nuance: naturlich Mastix!
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