Ziegenkasecreme und Florina-Paprika mit Mastix

ZUTATEN FUR 12 PORTIONEN
  • 3-4 EL Olivenol, aromatisiert mit Mastix

  • 6 gro?e rote Paprika, gegrillt, gesaubert, ohne Korner und grob geschnitten, oder 6 gegrillte Florina-Paprika mit Olivenol eingelegt, abgetropft und kleingeschnitten

  • 1 ½ Tassen frischer Ziegenkase

  • 2 TL frischer Zitronensaft

  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

ZUBEREITUNG
  1. Alle Zutaten in einem Universalzerkleinerer vermischen und zerkleinern bis eine samtige und feste Creme entsteht.

  2. Das Gemisch in einen Schussel geben und fur 1 Stunde bis 2 Tage in den Kuhlschrank stellen. Mit frischem Gemuse servieren, wie z.B. Blumenkohlroschen, Endivienblatter oder frische Selleriestiele.

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