Un pollo al horno de 2-2 ½ kilos
MATERIALES PARA 8 RACIONES
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½ naranja, con cascara
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Sal y pimienta negra recien molida
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Un trozo de jengibre de 2,5 cm, cortado
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1 rama de canela
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1 cucharadita de cristales triturados de almaciga
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1 naranja pequena entera, pelada
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1 cebollada mediana, cortada en rodajas
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2 cucharadas de zumo de naranja fresco
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2 cucharaditas de miel
MODO DE PREPARACION
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Precalentamos el horno a 180?C. Untamos ligeramente un molde de tamano medio.
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Precalentamos el horno a 180?C. Untamos ligeramente un molde de tamano medio.
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Limpiamos y secamos el pollo. Rallamos la mitad de naranja en la parte exterior del pollo, exprimimos el zumo por todas partes. Anadimos sal y pimienta. Ponemos el jengibre, la canela, la almaciga y la naranja entera en la cavidad del pollo. Ponemos el pollo en una fuente para horno y vertemos por encima las rodajas de cebolla.
