Brownies con aroma de almaciga

MATERIALES PARA 8 RACIONES
  • 2 barras (16 cucharadas) de mantequilla y un poco mas para el molde y el papel de hornear

  • 240 g. chocolate de postre, de buena calidad

  • 4 huevos

  • ½ cucharadita de sal

  • 1 taza de azucar moreno

  • 1 taza de azucar

  • 2 cucharaditas Almaciga en polvo

  • 2 cucharaditas de vainilla

  • 1 taza de harina

  • ½ taza de nueces picadas o ? de taza de nueces enteras, opcional.

MODO DE PREPARACION
  1. Echamos mantequilla un molde para hornear de 33 x 23 cm y extendemos papel de hornear untado en mantequilla. Precalentamos el horno a 180?C. Al bano Maria a fuego lento lo cocemos un poco, derretimos la mantequilla y el chocolate juntos. Dejamos que la mezcla se enfrie ligeramente. En un bol grande o mixer, batimos los huevos. Anadimos la sal, el azucar, la almaciga y la vainilla y continuamos batiendo.

  2. Vertemos y mezclamos el chocolate y seguimos batiendo. Anadimos la harina y removemos con movimientos suaves hasta que se mezclen los ingredientes. Si usamos nueces picadas y las echamos en la mezcla. Ponemos la mezcla en un molde. Si utilizamos los frutos enteros, los colocamos sobre la mezcla. Horneamos el brownie durante unos 35-40 minutos hasta que comience a brillar y rompa la costra en la superficie. Dejamos enfriar en el molde sobre una rejilla.

PRODUCTOS UTILIZADOS EN LA RECETA

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