225 gr formaggio feta
225 gr formaggio feta
3 cucc. olio extravergine d’oliva
1 peperone verde grande, pulito e tagliato a pezzettini
2-4 peperoncini chili secchi, a pezzettini
1 peperone verde sottaceto, senza semi, a pezzettini
1 cucc. origano fresco tritato
Pepe nero appena macinato, a piacere
2-3 gocce di olio di mastice di Chio
3-5 cucc. succo di limone appena spremuto
Mescolare peperoni, formaggio feta, origano e pepe in un frullatore o blender finche non diventano un pure, aggiungendo via via l'olio extra vergine d'oliva.
Aggiungere l’olio di Mastice di Chio e continuare a frullare aggiungendo il succo di limone. Servire fredda o a temperatura ambiente, su pitta grigliata.