Pollo all’arancia, cannella, zenzero e mastice di Chio

INGREDIENTI PER 8 PORZIONI
  • Un pollo arrosto 2-2 ½ kg

  • ½ arancia con la buccia

  • Sale e pepe nero appena macinato

  • Un pezzetto di zenzero 2,5 cm, tritato

  • 1 bastoncino di cannella

  • 1 cucc/ino cristalli di mastice di Chio pestati

  • 1 un’arancia piccola intera, sbucciata

  • 1 cipolla media, tagliata a fette

  • 2 cucc. succo d’arancia fresco

  • 2 cucc/ini miele

MODALITA’ DI PREPARAZIONE
  1. Scaldare il forno a 180?C. Ungere leggermente una teglia di medie dimensioni.

  2. Scaldare il forno a 180?C. Ungere leggermente una teglia di medie dimensioni.

  3. Lavare e asciugare il pollo. Strofinare la mezza arancia sulla parte esterna del pollo, facendo andare il succo e la polpa dappertutto. Aggiungere sale e pepe. Mettere lo zenzero, il bastoncino di cannella, il mastice di Chio e l’arancia intera all’interno del pollo. Mettere il pollo in una teglia e coprirlo di fette di cipolla.

PRODOTTI UTILIZZATI NELLA RICETTA

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