Brownie al gusto di mastice di Chio

INGREDIENTI PER 8 PORZIONI
  • 2 panetti (16 cucc.) burro e altro per la teglia e la carta oleata

  • 240 gr cioccolato per la copertura di buona qualita

  • 4 uova

  • ½ cucc/ino sale

  • 1 tazza zucchero di canna

  • 1 tazza zucchero

  • 2 cucc/ini mastice di Chio in polvere

  • 2 cucc/ini vaniglia (essenza)

  • 1 tazza farina

  • ½ tazza noci tritate o ? tazza gherigli interi, facoltativo.

MODALITA’ DI PREPARAZIONE
  1. Imburrare una teglia 33x23 cm e stendere la carta oleata imburrata. Scaldare il forno a 180?C. Sciogliere il burro e il cioccolato assieme a bagnomaria. Lasciar raffreddare leggermente. Sbattere le uova in una ciotola capiente o nel mixer. Aggiungere il sale, lo zucchero, il mastice di Chio e la vaniglia e continuare a sbattere.

  2. Versare il mix di cioccolato e continuare a sbattere. Aggiungere la farina, mescolare con movimenti delicati finche il tutto risulta ben amalgamato. Se si utilizzano gherigli di noci a pezzetti molto piccoli, aggiungerli al mix. Versare il mix nella teglia gia pronta. Se si utilizzano gherigli di noce interi, collocarli sopra il mix. Cuocere i brownie per 35-40 min circa finche la superficie comincia a essere lucida e a rompersi. Lasciar raffreddare nella teglia sulla griglia.

PRODOTTI UTILIZZATI NELLA RICETTA

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