8 fette di pane (lievitato o casareccio)
Bruschetta classica con olio d’oliva aromatizzato al mastice di Chio
INGREDIENTI PER 4 PORZIONI
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3 grandi spicchi di aglio, tagliati a meta (per il lungo)
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½ tazza olio extravergine d’oliva aromatizzato al mastice di Chio
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Sale grosso
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1 pomodoro grande, tagliato a dadini
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2 cucc. olio extravergine d’oliva
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2 prese di basilico o di timo
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1 cucc. origano fresco, tritato
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Sale e pepe
MODALITA’ DI PREPARAZIONE
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Mescolare pomodoro, olio d’oliva aromatizzato al mastice di Chio, basilico o timo e sale e pepe.
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Arrostire le fette di pane sul grill. Quando sono dorate spalmare l’aglio tagliato, il resto dell’olio non aromatizzato e aggiungere sale e pepe. Decorare con 2 cucchiai della miscela di pomodoro e aggiungere un pizzico di origano.
