Asparagi al burro al mastice di Chio

INGREDIENTI PER 4 PORZIONI
  • 2-3 cucc. burro

  • ½ cucc/ino mastice di Chio in polvere

  • ½ kg asparagi (medi)

  • Sale grosso

  • Pepe nero appena macinato

  • Alcune gocce di succo di limone

  • 1 cucc/ino prezzemolo tritato

MODALITA’ DI PREPARAZIONE
  1. Tagliare la parte dura degli asparagi e pulire leggermente i gambi con un pelapatate.

  2. In una padella pesante a fuoco medio-alto sciogliere il burro e aggiungere il mastice di Chio in polvere e gli asparagi, muovendo leggermente la padella per creare uno strato uniforme. Alzare il fuoco per 1-2 min e aggiungere sale e pepe.

  3. Abbassare il fuoco e lasciar cuocere gli asparagi per 8-10 minuti, fino a farli dorare da tutti i lati. Versare alcune gocce di limone, spolverizzare con il prezzemolo e servire.

PRODOTTI UTILIZZATI NELLA RICETTA

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