1 kg spinaci, senza gambi
Insalata calda con spinaci, arancia e olio d’oliva aromatizzato al mastice di Chio
INGREDIENTI PER 6 PORZIONI
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1 arancia tagliata in 8 fette
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2 spicchi di aglio, tagliati a fettine
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1/3 tazza olio extravergine d’oliva
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1/3 tazza olio d’oliva aromatizzato al mastice di Chio
MODALITA’ DI PREPARAZIONE
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Lavare gli spinaci e asciugarli bene.
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In una padella profonda o in una casseruola larga, scaldare l’olio non aromatizzato e versarci gli spinaci. Quando appassiscono, aggiungere aglio, sale e pezzetti di arancia. Coprire la padella e cuocere a fuoco lento per 10-15 min. Poi condire con l’olio d’oliva aromatizzato e servire.
