1 kg spinaci, senza gambi
1 kg spinaci, senza gambi
1 arancia tagliata in 8 fette
2 spicchi di aglio, tagliati a fettine
1/3 tazza olio extravergine d’oliva
1/3 tazza olio d’oliva aromatizzato al mastice di Chio
Lavare gli spinaci e asciugarli bene.
In una padella profonda o in una casseruola larga, scaldare l’olio non aromatizzato e versarci gli spinaci. Quando appassiscono, aggiungere aglio, sale e pezzetti di arancia. Coprire la padella e cuocere a fuoco lento per 10-15 min. Poi condire con l’olio d’oliva aromatizzato e servire.