• (0)
  • ΤΟ ΚΑΛΑΘΙ ΜΟΥ (0)

    Η λίστα με τα προϊόντα που έχεις στο καλάθι είναι κενή. Βρες τα προϊόντα που σε ενδιαφέρουν και πάτησε το 'ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ' για να τα προσθέσεις.

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ
  • ½ φλιτζ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένo

  • 1 μεγάλο πράσο, καθαρισμένο και ψιλοκομμένο

  • 1 μικρή μαραθόριζα, καθαρισμένη και ψιλοκομμένη

  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

  • 1 φλιτζ. ρύζι μπασμάτι ή τζάσμιν

  • ½ κιλό φρέσκο σπανάκι, χοντροκομμένο

  • 3-4 κρυστάλλους Μαστίχας μετρίου μεγέθους

  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

  • ½ φλιτζ. ψιλοκομμένο, φρέσκο άνηθο

  • ½ φλιτζ. ψιλοκομμένο μάραθο

  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο, φρεσκοτριμμένο

  • Φρεσκοστειμμένο χυμό 1 λεμονιού

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
  1. Σε μια μεγάλη, φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε ¼ φλιτζ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε τo κρεμμύδι, το πράσο, τη μαραθόριζα και το σκόρδο σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για 10-12 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να μαραθούν. Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά.

  2. Προσθέτουμε σταδιακά το σπανάκι (περίπου 2 κούπες τη φορά) περιμένοντας να μαραθεί για να χωρέσει ολόκληρη η ποσότητα στην κατσαρόλα και αλατίζουμε. Ρίχνουμε και ανακατεύουμε και τους κρυστάλλους της Μαστίχας που θα λιώσουν κατά το μαγείρεμα. Προσθέτουμε 1 φλιτζ. νερό, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για 40 λεπτά, προσθέτοντας και άλλο νερό ώστε να διατηρήσουμε το μείγμα ζουμερό. Ρίχνουμε τον άνηθο και το μοσχοκάρυδο και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 20 λεπτά, μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά και το σπανακόρυζο να είναι κρεμώδες. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια το λεμόνι καιτο υπόλοιπο λάδι.

  3. Σε μια μεγάλη, φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε ¼ φλιτζ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε τo κρεμμύδι, το πράσο, τη μαραθόριζα και το σκόρδο σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για 10-12 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να μαραθούν. Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά.

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΗΚΑΝ ΣΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ