• (0)
  • ΤΟ ΚΑΛΑΘΙ ΜΟΥ (0)

    Η λίστα με τα προϊόντα που έχεις στο καλάθι είναι κενή. Βρες τα προϊόντα που σε ενδιαφέρουν και πάτησε το 'ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ' για να τα προσθέσεις.

Πανακότα Μαστίχας με Γλυκό Κουταλιού Μανταρίνι από την Χίο

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6 ΜΕΡΙΔΕΣ
  • 2 φλιτζ. γάλα

  • 1 φλιτζ. κρέμα γάλακτος

  • 3-4 σταγόνες Μαστιχέλαιου

  • Λωρίδες από ξύσμα 1 λεμονιού

  • 4 κ.γ. ζελατίνη σε σκόνη χωρίς γεύση

  • ½ φλιτζ. ζάχαρη

  • 12-18 κ.γ. γλυκό κουταλιού Μανταρίνι Χίου

  • 4 κ.σ. μέλι ή μέλι με γεύση Μαστίχας

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
  1. Ανακατεύουμε 2 ¾ φλιτζ. από το γάλα και την κρέμα γάλακτος, τη Μαστίχα και το ξύσμα σε ένα μέτριο τηγάνι και ζεσταίνουμε, με σκεπασμένο το τηγάνι, μέχρι το μείγμα να πάρει μια βράση. Το απομακρύνουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να σταθεί για 1 ώρα.

  2. Πασπαλίζουμε τη σκόνη ζελατίνης στο υπόλοιπο ¼ φλιτζ. γάλα για να μαλακώσει.

  3. Βάζουμε πάλι το μείγμα κρέμας - γάλακτος να πάρει μια βράση και το βγάζουμε από την φωτιά. Προσθέτουμε το μείγμα της ζελατίνης και τη ζάχαρη και τα χτυπάμε καλά μέχρι να απαλύνουν. Το σουρώνουμε σε μία κανάτα. Ρίχνουμε το μείγμα της πανακότας σε έξι φορμάκια μεγέθους ½ φλιτζ. και τα αφήνουμε να κρυώσουν μέχρι να πήξουν, για 2 ώρες τουλάχιστον.

  4. Για να σερβίρουμε: Περνάμε ένα μαχαίρι γύρω από τα τοιχώματα της πανακότας για να ξεκολλήσει και την αναποδογυρίζουμε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Βάζουμε από πάνω 2-3 κ.γ. γλυκό κουταλιού μανταρίνι Χίου και περιχύνουμε με λίγο μέλι. Σερβίρουμε αμέσως.

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΗΚΑΝ ΣΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ