• (0)
  • ΤΟ ΚΑΛΑΘΙ ΜΟΥ (0)

    Η λίστα με τα προϊόντα που έχεις στο καλάθι είναι κενή. Βρες τα προϊόντα που σε ενδιαφέρουν και πάτησε το 'ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ' για να τα προσθέσεις.

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 8 ΜΕΡΙΔΕΣ
  • 80 μύδια, καλά πλυμένα και καθαρισμένα

  • 1 φλιτζ. λικέρ Μαστίχας

  • 1 φλιτζ. νερό

  • ¾ φλιτζ. ασπρισμένα αμύγδαλα

  • ½ φλιτζ. κουκουνάρια

  • 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

  • ½ φλιτζ. ψιλοκομμένο μαϊντανό

  • ¼ φλιτζ. ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο

  • ½ κ.γ. σκόνη Μαστίχας

  • 3 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, πολύ ψιλοκομμένο

  • 2 κ.γ. πάπρικα

  • ½ - 1 κ.γ. πιπέρι καγιέν

  • 1 ½ φλιτζ. ψιλοκομμένες ντομάτες, με τον χυμό τους

  • 2 κ.γ. πελτέ ντομάτας

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
  1. Βάζουμε τα μύδια σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαζί με το λικέρ Μαστίχας και το νερό. Σκεπάζουμε και τα αχνίζουμε για 6-7 λεπτά, μέχρι να ανοίξουν τα μύδια. Όσα δεν ανοίξουν, τα πετάμε. Βγάζουμε τα μύδια με μια τρυπητή κουτάλα σε ένα μπολ, σουρώνουμε τα υγρά της κατσαρόλας και τα αφήνουμε στην άκρη.

  2. Βάζουμε τα αμύγδαλα, τα κουκουνάρια, το σκόρδο, τον μαϊντανό, το κόλιαντρο, τη σκόνη Μαστίχας και 1 κ.σ. ελαιόλαδο στο μούλτι και τα λιώνουμε μέχρι να γίνουν πολτός.

  3. Βάζουμε τα μύδια σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαζί με το λικέρ Μαστίχας και το νερό. Σκεπάζουμε και τα αχνίζουμε για 6-7 λεπτά, μέχρι να ανοίξουν τα μύδια. Όσα δεν ανοίξουν, τα πετάμε. Βγάζουμε τα μύδια με μια τρυπητή κουτάλα σε ένα μπολ, σουρώνουμε τα υγρά της κατσαρόλας και τα αφήνουμε στην άκρη.

  4. Βάζουμε τα αμύγδαλα, τα κουκουνάρια, το σκόρδο, τον μαϊντανό, το κόλιαντρο, τη σκόνη Μαστίχας και 1 κ.σ. ελαιόλαδο στο μούλτι και τα λιώνουμε μέχρι να γίνουν πολτός.

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΗΚΑΝ ΣΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ