• (0)
  • ΤΟ ΚΑΛΑΘΙ ΜΟΥ (0)

    Η λίστα με τα προϊόντα που έχεις στο καλάθι είναι κενή. Βρες τα προϊόντα που σε ενδιαφέρουν και πάτησε το 'ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ' για να τα προσθέσεις.

Σουφλέ α λα Ελληνικά με Σπανάκι, Γραβιέρα και Μαστίχα

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6 ΜΕΡΙΔΕΣ
  • 1 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, και επιπλέον 1 κ.γ. για το λάδωμα της ταρτιέρας

  • 3 φλιτζ. μαγειρεμένο σπανάκι

  • 2 πράσα, τα λευκά και τα τρυφερά πράσινα μέρη, ψιλοκομμένα

  • 4 μεγάλα αυγά

  • 2 ασπράδια από μεγάλα αυγά

  • ½ φλιτζ. κρέμα γάλακτος

  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

  • ½ κ.γ. αλεσμένο μοσχοκάρυδο

  • ½ κ.γ. ή παραπάνω, σκόνη Μαστίχας, κατά προτίμηση

  • ½ κ.γ. πιπέρι καγιέν

  • 1 φλιτζ. τριμμένη γραβιέρα

  • 4 κ.σ. τυρί κρέμα

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180˚C. Λαδώνουμε μια στρογγυλή ταρτιέρα 25 εκ. με 2 κ.γ. ελαιόλαδο.

  2. Στείβουμε καλά το μαγειρεμένο σπανάκι να φύγουν τα υγρά του και το ψιλοκόβουμε.

  3. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε τα πράσα και τα σοτάρουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Τα βγάζουμε από τη φωτιά.

  4. Χτυπάμε με σύρμα τα αυγά και τα ασπράδια, την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση, το μοσχοκάρυδο, τη σκόνη Μαστίχας και το καγιέν σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τα τυριά, το σπανάκι και τα κρεμμυδάκια. Ρίχνουμε το μείγμα μέσα στην ταρτιέρα και το ψήνουμε, χωρίς να το σκεπάσουμε, για 35-40 λεπτά μέχρι να χρυσίσει και να ψηθεί. Το πιάτο αυτό σερβίρεται ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΗΚΑΝ ΣΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ