Ποτά | mastihashop

ΖΕΣΤΟ ΤΑΜΠΟΥΛΕ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΜΕ ΜΑΣΤΙΧΑ ΧΙΟΥ

Αποτελεί ένα χορταστικό πρώτο πιάτο ή συνοδευτικό για κρέατα, πουλερικά και ψάρια. Μπορεί επίσης να έχει διττό ρόλο και ως πλήρες κυρίως πιάτο για χορτοφάγους.

ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

ΚΡΕΜΑ ΨΗΜΕΝΗ ΜΕ ΦΙΣΤΙΚΙΑ ΚΑΙ ΜΑΣΤΙΧΑ ΧΙΟΥ

Το πιάτο αυτό από κάθε άποψη, αποτελεί μία παραλλαγή της παραδοσιακής Ιταλικής πανακότας. Η Μαστίχα Χίου είναι αυτή που κάνει όλη τη διαφορά, δανείζοντας μια ιδιαίτερα εξωτική γεύση στην κρέμα. Αποτελεί ένα απολαυστικό επιδόρπιο για όλες τις εποχές, που είναι εύκολο στην ετοιμασία και κομψό.

ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

ΜΑΡΤΙΝΙ ΜΕ ΥΠΟΒΡΥΧΙΟ ΜΑΣΤΙΧΑΣ ΧΙΟΥ

Ο όρος υποβρύχιο στην ελληνική κουζίνα, δεν έχει ουδεμία σχέση με τα τεράστια σάντουϊτς στην Β. Αμερική που φέρουν το ίδιο όνομα. Στην Ελλάδα, το υποβρύχιο είναι μία γεμάτη κουταλιά μιας αρωματισμένης ζαχαρώδους πάστας, άσπρη σαν το μάρμαρο, αλλά μαλακή και Μαστιχωτή. Έχει πάρει την πρωτότυπη ονομασία της από το γεγονός ότι είναι στην κυριολεξία βυθισμένη μέσα στο νερό, σε δροσερό ποτήρι και απολαμβάνετε αργά. Στην παρούσα συνταγή, η ιδέα είναι ακριβώς η ίδια, αλλά αντί για νερό επιλέγουμε να βυθιστεί σε μια πισίνα από μαρτίνι.

ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

ΚΑΡΠΑΤΣΙΟ ΤΣΙΠΟΥΡΑΣ ΜΕ ΜΑΣΤΙΧΑ ΧΙΟΥ

Το μαριναρισμένο ψάρι είναι και παραδοσιακό και μοντέρνο ελληνικό πιάτο. Όλα τα είδη ψαριών μαρινάρονται, ιδίως τα τρυφερά, λευκόσαρκα ψάρια. Σε αυτή τη συνταγή, η μαρινάτα περιλαμβάνει μια ποικιλία από αρωματικά μπαχαρικά. Η Μαστίχα Χίου, δανείζει στο πιάτο, απαλούς τόνους, που είναι γήινοι αλλά διακριτικοί.

ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΜΕ ΣΠΙΤΙΚΗ ΚΕΤΣΑΠ ΑΡΩΜΑΤΙΣΜΕΝΗ ΜΕ ΜΑΣΤΙΧΑ

Φτιάχνουμε την κέτσαπ, έως και 1 εβδομάδα νωρίτερα: Λιώνουμε τις ντομάτες σε έναν πολυκόφτη (μούλτι) μέχρι να γίνουν ένας απαλός πουρές.

ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

ΦΕΤΑ ΧΤΥΠΗΤΗ ΜΕ ΚΑΡΥΚΕΥΜΑΤΑ ΚΑΙ ΜΑΣΤΙΧΑ

Η παραδοσιακή αυτή τυροκαυτερή ταιριάζει ιδανικά με τη Μαστίχα.

ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

ΚΛΑΣΙΚΗ ΜΠΡΟΥΣΚΕΤΑ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΑΡΩΜΑΤΙΣΜΕΝΟ ΜΕ ΜΑΣΤΙΧΑ

Τίποτα δεν είναι πιο Μεσογειακό από το απλούστατο αυτό ορεκτικό.

ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

ΚΑΡΠΑΤΣΙΟ ΚΛΑΣΙΚΟ ΜΕ ΡΟΚΑ, ΜΑΝΟΥΡΙ ΚΑΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΑΡΩΜΑΤΙΣΜΕΝΟ ΜΕ ΜΑΣΤΙΧΑ

Το Ιταλικό αυτό κλασικό πιάτο μεταμορφώνεται με την ήπια μυρωδιά της Μαστίχας στη βινεγκρέτ.

ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

ΦΑΒΑ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΑΡΩΜΑΤΙΣΜΕΝΟ ΜΕ ΜΑΣΤΙΧΑ

Η φάβα προσδίδει απόλυτη ελευθερία δράσης για χρήση σε όλων των ειδών γαρνιτούρες, από ψητή μελιτζάνα έως και σε αυτό το απολαυστικότατο τρίο γλυκών, καραμελωμένων πράσων, κρεμμυδιού πικάντικης ρόκας και ελαιόλαδο αρωματισμένο με Μαστίχα.

ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΜΕ ΜΑΣΤΙΧΑ ΠΑΝΩ ΣΕ ΠΟΥΡΕ ΑΠΟ ΓΙΓΑΝΤΕΣ

Ο πουρές από φασόλια συνιστά αρκετά κοινότυπο πιάτο σε όλη την Μεσόγειο, και φτιάχνεται από φάβα, κουκιά ή γίγαντες και πολλά ακόμα. Το γευστικό αυτό ορεκτικό προσφέρει μια καινούργια εκδοχή του γνωστού ψητού λουκάνικου χάρη στην Μαστίχα και στα βελούδινα φασόλια.

ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

ΧΤΑΠΟΔΙ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΟ ΣΕ ΜΑΣΤΙΧΑ, ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΦΛΩΡΙΝΗΣ ΚΑΙ ΒΟΤΑΝΑ

Το χταπόδι, η πεμπτουσία του μεζέ στην Ελλάδα, ταιριάζει ωραία με την γήινη, μοσχομυρωδάτη γεύση της Μαστίχας.

ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

ΓΑΡΙΔΕΣ ΚΑΙ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΑ ΜΕ ΜΑΣΤΙΧΑ

Λατρεύω το πιάτο αυτό για την αέρινη ελαφρότητά του και για την γεμάτη μυστήριο και άρωμα πινελιά που του προσδίδει η Μαστίχα.

ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ