• (0)
  • ΤΟ ΚΑΛΑΘΙ ΜΟΥ (0)

    Η λίστα με τα προϊόντα που έχεις στο καλάθι είναι κενή. Βρες τα προϊόντα που σε ενδιαφέρουν και πάτησε το 'ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ' για να τα προσθέσεις.

Ντοματοσαλάτα με Γλιστρίδα και Βινεγκρέτ Μαστίχας

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6 ΜΕΡΙΔΕΣ
  • 1 κιλό ντομάτες μικρές, ή πομοντόρι ή τοματίνια, κατά προτίμηση Σαντορίνης

  • 1 ματσάκι γλιστρίδα (125 γρ.)

  • 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, καθαρισμένα και κομμένα σε πάρα πολύ λεπτές φετούλες

  • 2 μικρά αγγούρια, κομμένα σε λεπτές ροδέλες

  • 1 μικρή, κίτρινη πιπεριά, ξεσποριασμένη και ψιλοκομμένη

  • 1/3 φλιτζ. ψιλοκομμένο μαϊντανό

  • 1/3 φλιτζ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

  • 3-4 κ.σ. φρεσκοστειμμένο χυμό λεμονιού

  • ½ κ.γ. σκόνη Μαστίχας ή 3-4 σταγόνες Μαστιχέλαιου Χίου

  • Αλάτι και πιπέρι, κατά προτίμηση

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
  1. Ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες. Εάν χρησιμοποιούμε ντοματίνια τα κόβουμε στη μέση. Εάν χρησιμοποιούμε πομοντόρι τις κόβουμε σε τέταρτα. Καθαρίζουμε τη γλιστρίδα και χρησιμοποιούμε μόνο τα φύλλα και τα τρυφερά βλαστάρια.

  2. Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε τις ντομάτες, τη γλιστρίδα, τα κρεμμύδια, το αγγούρι, την πιπεριά και τον μαϊντανό. Χτυπάμε μαζί με σύρμα το λάδι, το χυμό λεμονιού, τη σκόνη Μαστίχας ή το Μαστιχέλαιο, αλάτι και πιπέρι. Περιχύνουμε τη σαλάτα με τη βινεγκρέτ, ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως.

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΗΚΑΝ ΣΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ